21/04/2025 | 15 lượt xem
Chân gà từ lâu đã trở thành món khoái khẩu trong nhiều buổi nhậu, không chỉ vì giá thành phải chăng mà còn bởi độ giòn sần sật, dễ chế biến và vô cùng bắt vị. Từ các món luộc, hấp, nướng cho đến ngâm sả tắc hay xào cay, chân gà luôn có cách để “lấy lòng” các tín đồ ẩm thực và các chiến hữu bàn nhậu. Trong bài viết dưới đây, du lịch miền sẽ gợi ý cho bạn những món nhậu với chân gà ngon miệng, dễ làm và không thể thiếu trong mọi cuộc vui.
Đây là món nhậu “quốc dân” được yêu thích nhờ hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lại thêm mùi thơm dễ chịu từ sả, tắc và ớt.
Cách làm: Chân gà luộc chín, ngâm vào nước đá để giữ độ giòn, sau đó ngâm với hỗn hợp nước mắm pha, sả, tắc, ớt và tỏi. Để khoảng 4–6 tiếng là ăn được, ngon hơn khi để qua đêm.
Mẹo: Dùng chân gà công nghiệp để món ăn ít xương, dễ nhai hơn khi nhậu.
Món chân gà nướng cay cay, mằn mặn là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi nhậu ngoài trời hoặc tiệc nướng cuối tuần.
Cách làm: Ướp chân gà với muối ớt, mật ong, dầu hào và tỏi băm trong 1–2 giờ. Sau đó nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu đến khi cháy xém nhẹ là hoàn hảo.
Gợi ý: Ăn kèm dưa leo hoặc rau răm để giảm độ cay, giúp món nhậu cân bằng hương vị.
Ngoài ra nếu bạn đang tìm quán nhậu ngon, không gian lai rai lý tưởng cùng bạn bè giữa Sài Gòn nhộn nhịp thì đừng quên tham khảo tổng hợp các quán nhậu ngon sài gòn để tìm thấy gợi ý hoàn hảo cho mình nhé!
Nếu bạn thích món nhậu nhẹ nhàng, thanh mát, chân gà hấp hành gừng sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món này vừa thơm mùi gừng, lại không bị dầu mỡ.
Cách làm: Chân gà rửa sạch, chần sơ, sau đó hấp cùng gừng thái lát và hành lá trong 20 phút. Món ăn này rất phù hợp với người không ăn cay.
Món nhậu với chân gà kiểu miền Bắc này mang đến hương vị mặn mặn, giòn rụm, thích hợp để nhấm nháp với rượu trắng hoặc bia lạnh.
Cách làm: Chân gà chiên sơ cho giòn, sau đó xóc với hỗn hợp muối rang, sả, lá chanh và ớt băm nhỏ. Mùi thơm lan tỏa, ăn là ghiền.
Để đảm bảo món nhậu từ chân gà thơm ngon, vệ sinh và không bị hôi, bạn nên sơ chế kỹ theo các bước sau:
Trước tiên, cắt bỏ móng chân và cạo sạch lớp da ngoài nếu còn sót lông tơ.
Sau đó, bóp chân gà với muối hạt và chanh (hoặc giấm) khoảng 3–5 phút để khử mùi tanh và chất nhớt.
Tiếp theo, chần nhanh chân gà trong nước sôi có thêm gừng và một chút rượu trắng để diệt khuẩn.
Cuối cùng, ngâm chân gà vào nước đá lạnh từ 10–15 phút để tăng độ giòn, sau đó để ráo nước trước khi chế biến.
Với những bước đơn giản này, bạn sẽ có nguyên liệu sạch, thơm và đảm bảo an toàn cho mọi món nhậu từ chân gà.
Chân gà là nguyên liệu dễ chế biến, giá rẻ, nhưng lại có thể tạo ra vô số món nhậu hấp dẫn và phong phú. Dù bạn yêu thích vị cay nồng, chua ngọt hay đơn giản chỉ là món hấp thơm lừng thì chân gà đều có cách chiều lòng khẩu vị của bạn. Hãy thử vào bếp và chuẩn bị vài món chân gà theo những gì chuyên mục tin tức giới thiệu trên đây cho buổi tụ tập sắp tới, đảm bảo buổi lai rai vừa vui vừa đậm đà, hấp dẫn.
